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KURA Corporation Workshop on Site

KuraCorporation-Workshop

Kura Corporation è una catena di ristoranti sushi-go-round. L’azienda ha introdotto un sistema di analisi dei dati fondato sul numero di clienti e le loro caratteristiche; i ristoranti gestiscono processi che riducono gli sprechi e garantiscono la soddisfazione dei clienti servendo loro il piatto preferito sul nastro.

  • Inserimento di un codice QR su ogni piatto per monitorare l’intervallo di tempo trascorso da quando il sushi è stato prodotto in modo tale che lo staff possa rimuovere i piatti dal nastro trasportatore.
  •  Identificazione delle caratteristiche dei clienti mentre aspettano di essere serviti e inserimento dei dati nel modulo online per consentire al sushi chef di preparare il loro sushi preferito.
  • Creazione di un nuovo sistema per raccogliere e indirizzare automaticamente i piatti verso la cucina, quando i clienti hanno terminato di mangiare. Questo metodo evita che i clienti sentano la pressione derivante dal numero di piatti sul tavolo e contribuisce a impedire le truffe o il calcolo errato del numero di piatti.

OBIETTIVI DELLA VISITA

  • Vedere come gestire la personalizzazione richiesta dal cliente in un linea di produzione food
  • Coinvolgere i dipendenti nell’attività di miglioramento continuo
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